yaugPerso, je vois ça comme perdu d'avance.
Si des alternatives dans le genre dont tu parles se créent, cela restera extrêmement marginal.
L'humain est feignant par essence, il n'y a qu'à voir l'effet du numérique sur les nouvelles générations et encore pire l'effet des LLM sur tout le monde...
L'internet tel qu'on a l'a connu est mort. Et ne reviendra pas. Malheureusement. Sauf ilots dans le genre de Lexpage 
Effectivement, la loi du moindre effort gagne toujours. Le "prémâché" intellectuel qu'offrent les LLM est juste trop tentant, c'est devenu l'équivalent du fast-food pour la réflexion. Pourquoi s'embêter à chercher, synthétiser ou argumenter quand une IA peut te générer une bouillie tiède (mais grammaticalement correcte) en trois secondes ?
Je te rejoins totalement sur la métaphore des îlots. Des espaces comme Lexpage, ou les petits forums de niche associatifs, ça va vraiment devenir nos villages gaulois irréductibles.
Finalement, on va peut-être assister à une scission totale des usages : un web de masse 100 % synthétique et automatisé pour la consommation rapide, et un "web artisanal" en marge pour les relations humaines (un peu comme le retour du vinyle ou de la photo argentique face au tout-numérique).
En tout cas, profitons bien de notre îlot tant que les bots n'ont pas encore réussi à simuler le second degré et le sarcasme...